常温保存もできる！赤しそジュース by 川津由紀子 助産院で教わった無添加の赤しそジュースのもと。鮮やかな色に惹かれて毎年大量に作っています。子供にも安心して飲ませられます。7917 手作り梅干しの赤シソで手作りゆかりの完成！ 更新日：17年9月7日 梅干し作業も一段落。 赤しそをどうしようと考えていました。 梅干しと一緒に入れておいてもいいし、ゆかりにしてもいいし最終的にはふりかけとして活躍しそうな"手作りゆかり"を作ることにしました。 8月15日、8月16日と2日間 にかけて、赤シソをざるに並べて干しました。枝ごと切って水に挿しておくとまた根が出ます。 赤シソを梅干し漬けに加えるのは7月頃。 梅干を土用に干す時には赤シソも干すので 自家製ゆかりも簡単に作れます♪ 群生するシソ。 毎年こぼれ種で 増えていきます。 青シソ。
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